Viktminskning är mycket sällan en enkel process. Åh, det finns några lyckliga människor som skär ut lightläsk, eller ta en kort promenad runt kvarteret några dagar i veckan och "poff" det är borta.
Det, och de människor som aldrig tycks gå upp i vikt oavsett hur mycket de äter... eller sitta och göra ingenting, är frustrerande nog, rätt?
Göra det värre, det verkar som du inte kan gå någonstans, läsa något eller se en show på TV utan att få någon slags råd på hur till Mista vikt... ofta från människor som tydligen ser bättre på ålder 40 + än du (och jag) gjorde i våra tonåringar!
Så, du slutligen inser att du är en av de olyckliga människor som har "kost" och "övning" (OMG) om du vill släppa den vikt som har smyga på dig senaste få... Tja... år? Du gå till biblioteket eller Barnes and Noble (här i Texas, vi har tur och har halva priset böcker), eller gå online och börja samla in den information som du kommer att behöva få smal och klippa igen... eller slutligen för några av oss.
Om du har tur, får du en referens eller ett par som verkar överens, och komma igång.
Tyvärr, efter ett tag, de flesta människor börjar inse att denna vikt förlust sak inte kommer att vara så snabb och lätt som de trodde.
Så, gå de letar mer information...
Det är då de börjar inse att kanske denna process inte är så enkelt och så rakt fram som de trodde!
Vissa människor kanske har kört in i problem tidigt i deras forskning, men andra kanske har lagt mycket tid och ansträngning in i vad de trodde var rätt, när plötsligt, de hittar andra "experter" säger annat. Eftersom båda grupperna ofta redan frustrerad med hela processen, är det inte ovanligt för dem att ge upp.
En av de mer förvirrande frågorna är huruvida kalorier faktiskt roll, som det ofta står, om kalorier räknas eller inte när det kommer till viktminskning. Det verkar finnas en skola av vikt förlust experter som hävdar att de inte.
Tja, jag har forskat viktminskning, en amatör observatör, i flera årtionden och har gjort följande observation.
Nästan varje respekterad stora institution, anläggning, organisationen eller personen har samma budskap: kalorier gör räkning. Detta har visats igen och igen i många strikt kontrollerade och övervakade studier.
I själva verket är grundläggande vikt management ekvationen:
Mer kalorier tas i än används = viktökning
Mer kalorier används än i = viktminskning
Så, var kommer förvirringen?
Det finns många saker som kan bidra till vår vikt i endera riktning. Våra gener, ålder, kön, livsstil, inlärda vanor, och även där vi lever.
Med så många faktorer som bidrar för att få eller förlust, är det lätt att glömma bort om det är antalet kalorier som var viktig eller om andra saker var faktiskt den påverkande faktorn.
Om två syskon som verkar ha om samma kropp typ och verkar äta ganska mycket den samma mat, men har betydligt olika kroppsfett nivåer, är det ju lätt, utan noggrann forskning, att anta att de kalorier de konsumerar inte är verkligen viktigt.
Ett exempel på hur frågan om huruvida räkna kalorier kan förvirra frågan, är att effekten av socker.
Nu, många idag igen att socker är en källa till "tomma kalorier", d.v.s. kalorierna som kommer med inga andra näringsmässiga fördelar än en tillfällig ökning av blodsockret. Detta ger oftast en snabb explosion av energi, men detta tenderar att dö ut ganska snabbt, ofta lämnar personen dig mindre energisk än de kände innan sockret.
Detta kompliceras ännu mer av dessa två fakta:
1. Socker är ofta närvarande i livsmedel men i former som vi inte känner igen. Som en tumregel, om en produkt slutar med "... ose" det är nog en socker.
2. Socker och andra kolhydrater (bröd, pasta, även frukt) omvandlas till glukos, en form av socker som kroppen kan använda.
Så, inte bara kan du få mer socker (tomma kalorier) än vad du tror, men darn nära allt annat än protein blir socker strax efter att du äter det ändå!
Fortfarande, vi har inte tagit upp kalori frågan, men vi om till.
När vi åldras, om vi är sjuka med vissa villkor, eller om vi får för mycket vikt, eller om vi äter för mycket socker och eller "dålig" kolhydrater, våra kroppar kan förkasta den glukos som vanligtvis erbjuds till sina celler för energi. Detta är resultatet av ett tillstånd som kallas "insulinresistens".
Jag tänker inte gå in i mekanik som för tillfället, men vad som händer i detta fall är att den avvisade glukosen lagras som fett. Denna situation kan så småningom leda till typ 2-diabetes.
Nu kan du bekämpa detta genom att klippa ut socker och enkla kolhydrater och äta en kost som har mer fiberrika livsmedel. I denna typ av diet, samma antal kalorier i kosten full av socker och enkla kolhydrater inte producera lika mycket fett vinst och kan även hjälp med viktminskning.
Så säger jag att "mängden" kalorier inte räknas?
Nope! Ju lagrade fett i