I Kina dricker de flesta grönt te, vitt te eller andra typer av kinesiskt te varje dag. Det är en mycket lång tradition; mer än 1000 år.De av er som har varit lycklig nog att ha besökt Kina tydligt har märkt människor dricka te från thermo flaskor eller har delgivits kinesiskt te flera gånger.
Dricka kinesiskt te har blivit mycket populär i den västra delen av världen också. Detta beror främst på hälsa fördelarna av att dricka olika kinesiska teer. Du har säkert hört att dricka te har många hälsofördelar inklusive viktminskning etc. Här koncentrerar vi på hälsofördelarna med att dricka vitt te.
Det finns många typer av detta te är den mest kända vit Silver Needle (bai hao yinzhen); Detta är kända för att vara den bästa kvalitetste. Vitt te kallas den silverglänsande vita hår-liknande päls som täcker knopparna och nyaste bladen och inte färgen på te brygden. Denna typ av te är den yngsta typ av de kinesiska teer också i det menande av produktion och bearbetning.
Alla typer av kinesiskt te används i traditionell kinesisk medicin. För människor i västvärlden har i stort intresse mestadels varit relaterade till effekten på vikt förlust och cancer förebyggande. Vitt te har mycket högt innehåll av antioxidanter och det finns en hel del empiriska bevis från traditionell kinesisk medicin de hälsofördelar som tillskrivs dricka denna typ av te.
Vi har nyligen också fått några vetenskapliga resultat avslöjar olika hälsofördelar, bland annat anti-cancer potential, effekter på kolesterolnivåer, antibakteriella egenskaper och naturligtvis positiva effekter för viktminskning. Många har sagt att de dricker vitt te på grund av dess låga koffein. Detta är inte sant, tvärtom detta te kan innehålla högre halter av koffein än den mycket mer jästa svart te eller puerh te.
Nivån på koffein har faktiskt inte mycket att göra med tid eller oxidation men mer om växtförädlarrätt och position av skördas bladen. Te odlas i Indien och Sri Lanka innehåller ännu mer koffein än de kinesiska sorterna.
Koffeinhalten också beroende på hur te bryggs. Om man har gjort det traditionella kinesiska Gong Fu Cha sättet innehåller det mindre koffein eftersom te bryggs i små lerkrukor te med flera brygger och mycket kort stöpning tid.
Det finns två sidor av koffein; Det kommer att påskynda din ämnesomsättning och bränna mer kalorier och det kommer få dig att förlora vatten vikt och uttorkning om du dricker för mycket som dricker mycket kaffe. Koffein är bra för viktminskning och de negativa sidorna uppvägs av andra positiva egenskaper av vitt te.
En av de största faktorerna av vitt te hälsa förmånen är de höga nivåerna av antioxidanter som catechin som finns även i rött vin, choklad och äpplen. Catechin polyfenoler som finns i vitt te tillhör en molekylär kallas flavenoids. Laboratorieförsök har visat att dessa flavenoids hämmar tillväxten av cancerceller och förhindra aktiviteten av fria radikaler som kan leda till cancer. Högre nivåer av catechin i vitt och grönt te än i mer jäst teer som svart te och puerh te.
Några vita te hälsa fördelar inkluderar;
Stärka ditt immunförsvar
Bekämpa bakterier och virus
Hög halt av fluor (skydda tänderna också från plack)
Lägre kolesterolnivå
Förhindra blodproppar
Lägre blodsocker
Lägre blodtryck
Lätthet artrit
Förhindra Alzheimers
Reparera DNA-skador som orsakas av strålning
Aptitnedsättande
Upprätthålla kroppens vätskebalans
Öka bentätheten
Hög källa av vitamin A
Anti-ageing (används i kosmetika och skönhetsprodukter)