När vi hör ordet missbruk, vad kommer att tänka, är en bild av någon hooked på heroin och kokain. Vi tänker sällan på mat som beroendeframkallande. Väl am här att kategoriskt säga att mat är lika beroendeframkallande som heroin. Om du menar allvar med att ta reda på orsaken till övervikt och fetma, är var man ska börja.
Enligt en studie publicerad i "Nature Neuroscience", hög fetthalt, kaloririka snabbmat effekter på djur, var mycket liknar kokain eller heroin.
Från forskningen var effekterna av snabbmat på råttans hjärna, mycket liknar vad som händer med en kokain missbrukare. Efter ett tag, råttor uppvisar typiska uppföranden av en missbrukare, till den grad att de hade matas mer och mer mat för dem att känna sig okej.
Labbråttor delades in i tre grupper. En grupp matades hälsosam mat. Den andra gruppen fick en begränsad mängd skräp mat medan den sista gruppen var tillåtet att äta fettrik, kaloririka livsmedel, lika mycket som de vill, med resultatet att de blev feta.
Den mest anmärkningsvärda upptäckten var att hjärnan av feta råttor ändras fysiskt. Feta råttor helt förlorat förmågan att kontrollera sin aptit.
De fortsatte att äta även när de var fyllda. Även införa ett hinder i form av en elektrisk stöt avskräcka inte dem från att äta. För att förvärra saken, när deras kostvanor ändrades till friska hälsosamma livsmedel, de slutade äta och svultit för en hel två veckor!
I en annan studie utförd på Albert Einstein College av medicin New York City. Det upptäcktes att råttor utfodras med mat rik på mättade fetter och packad med socker och kalorier (ett återskapande av vanligaste snabbmat menyn) sänkte råttor förmågan att bemöta leptin. Leptin är ett hormon som styr aptit. Som råttorna fått mer vikt, höll beloppet av leptin i kroppen också ökar, i huvudsak signalering sin hjärna att de svälter. Råttorna fortsatte därför att äta för mycket och få mer tyngd.
Högt palatable livsmedel gjorda med hög fetthalt, hög kalori, socker... typiskt smink för en snabb matmeny... är absolut addicting. Å andra sidan, är frisk hälsosam mat inte beroendeframkallande. Kan du tänka dig att vara beroende av grönsaker? Grönsaker är inte beroendeframkallande, men kakor, chips eller läsk kan vara precis lika beroendeframkallande som kokain. De råttor som var beroende av i försöket, fortsatte att äta, trots ges elektrisk stöt!
Detta är exakt varför övervikt har blivit en epidemi. Vi kämpar ett missbruk utan att egentligen veta det. Äta raffinerade kolhydrater som cookies, kakor, godis, pasta, vitt bröd, höjer serotonin och endorfiner i hjärnan, att skapa en glad må-bra, fredlig stat. Således längtar vi efter dessa kolhydrater när vi är orolig eller stressad.
Äta livsmedel med hög socker och salt, gör oss vill äta mer mat av samma slag. Snabbmat och livsmedelsproducenter har bemästrat konsten att göra mat som är tilltalande och således beroendeframkallande.
Alkohol, cigaretter, hjältinna är biologiskt beroendeframkallande ämnen, och det är därför missbrukare fortsätta använda dem trots att de är fullt medvetna om de fruktansvärda konsekvenserna på deras hälsa och social status. De inte kan hjälpa sig själva. deras fysiologi har wired längta efter dessa ämnen. Det är precis vad som händer med en mat-missbrukare. Och omedvetet, det är precis vad som händer med de flesta av oss.
Det är därför överviktiga patienter fortsätter att äta för mycket trots kännedom om de negativa hälsokonsekvenserna. De möter ofta fysiskt obehag och sociala stigma, däribland diskriminering i deras kontor, men de hålla överätande. Det är helt enkelt för att vissa typer av mat är mycket beroendeframkallande, ännu mer beroendeframkallande än läkemedel. Många överviktiga patienter inte kan helt enkelt hjälpa sig själva. De är mat missbrukare.
I en annan studie utförd på Albert Einstein College av medicin New York City. Det upptäcktes att råttor utfodras med mat rik på mättade fetter och packad med socker och kalorier (en rekreation av vanligaste snabbmat menyn) sänkte råttor förmågan att bemöta leptin. Leptin är ett hormon som styr aptit. Som råttorna fått mer vikt, höll beloppet av leptin i kroppen också ökar, i huvudsak signalering sin hjärna att de svälter. Råttorna fortsatte därför att äta för mycket och få mer tyngd.